小林カツ代さん大好き

小林カツ代さん大好き

本も何冊か持っている

30年位前に買ったもので文字とイラストだけの本だけど

何度も見ては作っていたので

表紙もないしボロボロになってしまっている

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今だに麻婆豆腐や肉じゃが等

お正月にはスペアリブは必ずつくります

カツ代さんの料理はどこにでもある素材を使い

簡単に出来るものが多く

本の中の言葉がとっても面白くて読んで楽しいです


204年に亡くなってしまいましたが

230冊以上の本を出した料理研究家

レシピは永久に残りますね


今日は夫は出かけて一人家でゆっくり

プレミアムリーグのバレー録画みてから

楽々ケーキづくり」の本の

たま~に作っている「素朴な農夫のバナナケーキ風」を

ナッツは勝手に入れて

少し焦がしてしまった!が相変わらずおいしい~~

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by nanimauloa3 | 2018-01-31 17:48 | 手作り | Comments(10)

長野に住んでいる妹から毎年ぶどうが送られてくる

美味しく食べた後


今年は皮でぶどう染めをしてみました

巨峰とナガノパープルが紫色なのでその2種で

まず皮は冷凍しておきました


スカーフ用に絹の白い布をネットで買い

家にあった白いハンカチとレースと

あと実家で柏餅や、もち米を蒸かす時に使う編み布巾

使ってない古い物もらってきてあったので、それも染めてみました


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玉ねぎの皮や栗の渋皮染めはしたことあるけれど

ぶどう染めは優しい色になります

どんぐりや枯れ枝、雑草など

え~これが~って思うもので染め物って出来るので

楽しくなりそう

これからはまずみかん染めかな




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by nanimauloa3 | 2017-12-06 18:39 | 手作り | Comments(10)

初めてエゴマの収獲です

ついに最終段階にきました

エゴマが採れた~~

10月ごろ花が咲いて穂になり

その中に黒い実が見えてきたところで収獲


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目の細かい「ふるい」で一つ一つつぶしてこれだけ採れました
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炒って食べてみたら前に六合村で買ったゴマより

プチプチ感があり香りも少しいいです

料理研究家の魚柄仁之助がすりゴマとして使う方が

味やコクがあることが分かるとあったのですりごまや練りゴマにしてみようかしら


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by nanimauloa3 | 2017-11-23 15:40 | 手作り | Comments(6)

エゴマの種をホームセンターで見つけたので

5月にまいてみたら元気に大きく夏中青々と茂っている

葉は青しそにそっくり

エゴマはシソ科の植物でした



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焼肉に巻いて食べたりサラダにして食べたり

ちょっとごわごわしているけれどさっぱりして食欲が出ます

夫は全く食べず、好き嫌いに分かれるかもしれません


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月になり上の方が黒くなりしおれてきてしまったので

抜いて葉の佃煮を作ってみました

大きなお鍋にいっぱいの葉

出来上がったらジャムの瓶に二つでした

温かいご飯に、おにぎりの中身にと美味しく食べている

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月に群馬の中之条六合の方の道の駅へ寄った

そこでエゴマの実を売っていたので買って帰り

炒ってみたらなんと香ばしくコクがありクルミのような味でなんとも美味しい~

まだ少しの葉が庭に残っているが花は咲きそうもない

来年はゴマを撒いてみようかしら


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by nanimauloa3 | 2017-09-18 22:50 | 手作り | Comments(10)

昨日は11時に寝て今朝は7時起床
今日から早寝早起の生活に変えていこうと思っている
ほんとは10時半に寝て5時頃起きたいが
急には出来ないので7時に目覚ましかけた

「朝にキク言葉」の本によると
目が覚めたらぐずぐずしてないで
がばっと起きるのがいいという
がばっと起きたら起きられた

久し振りの良い天気で気持ちがいい日
こんな日は気分もいい

パンと作りたかった大好きな麻花 [マーファー]を作ってみた
硬くてそれなりのが出来た
中華街へ行くと聘珍樓の麻花をよく買うが硬くて美味しい
硬いものが大好きで梅干しの種の中にある天神様を食べるのも好きで
ある会で食事の後、天神様を食べるまで噛んでたら隣の人に驚かれてしまった

パンも硬いのがいいな、家では無理だけど
ナッツやレーズン入れたパンをたまに作る
バターつけて紅茶で何枚でも食べられる至極の時
夫はやわらかいのが好きなので気が合わない

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by nanimauloa3 | 2016-09-25 22:14 | 手作り | Comments(4)

ゴマゼリー

東京へフラレッスンで月に2回行っています
終ってから先生と仲間たちと夕食に行きますが
先週はとても美味しいお蕎麦屋に
お蕎麦食べた後にゴマのデザートを
和風ババロアで黄名粉が、かかっていて黒蜜がついています
なんて美味しいの!
ONO!ハワイで美味しいの意味
SUPER ONO!です

翌日何という偶然でしょうか
友人からのメールで私に教わったゴマゼリーを久しぶりに作って
やはりこれが一番おいしいねと

早速作ってみました
何年も作ってなかったけれど
う~んほんとに美味しい~
お蕎麦屋さんのに負けない位の美味しさです

お蕎麦とデザートは先生がご馳走して下さったのであります

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きなこと黒蜜をかける
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by nanimauloa3 | 2016-04-24 13:06 | 手作り | Comments(10)

ブラウス

去年から洋裁を習い始めて
1枚目はフラドレス
2枚目は夫のスーツの残りでパンツ

3枚目はフラショップで買ったブラウスと同じのもの
5月から6回で出来ました
先生は何でも出来るの皆さんそれぞれ違うもの縫っています

洋裁はミシン、アイロン道具がいるので
さ~これから縫おうと気合いをいれてかからなくてはならず
集中力のいるものだとわかりました
細かい丁寧なことが苦手できれいに出来ないで苦労してますが
ミシン踏むのは好きだしロックミシンも買ったことだし
先生もきれいに出来てなくても自分のだから着れれば~って
自分流に続けて行こうと思っています

プロバイダーを変えたら2週間も繋がらず
やっと更新できました
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by nanimauloa3 | 2015-08-04 22:03 | 手作り | Comments(8)

ジャム

今日は何も予定がない日
お天気はいいけど風が強くて1日中家の中で過ごす
好きな音楽聴きながらパソコン、昼寝、編み物
あとジャム作り

最近はネットでの買い物が多い
格安みかんを一箱買ったけれど
みかんって意外と傷みやすい
暮しの手帖にジャムの作り方が出ていたので
作ってみました
「果汁がぎゅっと濃縮されて濃厚な味」と書いてあったが
簡単にできてほんとに濃厚で美味しい
ヨーグルトはもちろん
パンに塗って香りのよい紅茶とティータイムは至極のひと時のお家カフェ
今日はカロリーオーバーかな

あとはポンズ
夫の弟妹達との新年会はいつも2日に我が家でします
栃木の弟が手づくりポンズを持ってきてくれました
柚子の香りがとってもよくて美味しいので
レシピを聞いて作ってみました
今日で2週間、美味しくなってきて、柚子大好きなのでいろいろ使っている
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by nanimauloa3 | 2014-01-19 22:42 | 手作り | Comments(8)

最近作ったもの

冬が来ると手編みがしたくなる
セーター編みたいけれど、ちょっと時間がかかるのでもう冬には間に合わない
自分のと2才になったばかりの孫に帽子を編んだ
孫のは3時間位で出来上がった、家にある余り毛糸を使って色は夫が決めてくれた
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最近ヨーグルトメーカーを買った
これがすごい優れ物でスイッチ入れるだけですごく美味しいヨーグルトが出来る
甘酒もタイマーで米と麹と水で8時間位で出来る
今までは布団にくるんで手がかかったけれど簡単で夢見みたいだ
ヨーグルトに甘酒入れて食べたり、もちろん生姜いりホット甘酒も大好きだ
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ホットケーキミックスと牛乳と少しのマヨネーズ(サラダ油)を湯呑に入れレンジでチン!
あっという間に蒸しパンが出来上がる、レーズンやクルミや蒸かしたサツマイモ等入れてもOK
朝、パンがない時やおやつにもいい
湯呑からとる時の形がそれぞれ面白くて楽しい
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by nanimauloa3 | 2013-12-22 17:47 | 手作り | Comments(12)

ハンドメイド二つ

3年位前に夏糸が沢山あるのでバックを編んでみようと思い、編み始めたのですが
持ち手がうまくいかず、編んだりほどいたりで、そのままお蔵入りだったのを思い出し
昔買ってあった持ち手つけてみました
硬くてちょっと苦労したけどどうやら出来上がり、この形が一番使いやすく
これからの季節重宝すると思います
大きさは横が約35センチ、縦30センチです

もう一つは自彊術の仲間の一人がネックウォーマーの編み図見せてくれて「冬までに編みたいわ」って
編み図コピーしてもらい編んでみました
首は少しブラウジングするようにゆるめに編みました
1玉で編めてガーターとくさりだけなので簡単、テレビ見ながらチクチク
暖かくてちょっとお洒落っぽいし他の色でも編もうかなって思ってます
もう少しくさり編み長くしてもよかったかしら
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by nanimauloa3 | 2013-06-09 19:22 | 手作り | Comments(10)